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四川酒店设备厂家浅谈四川酒店厨房设备的定义
作者:admin 发布日期:2016/2/22 9:17:24

厨房设备在我们的日常生活中经常看见,酒店里面也有厨房设备,那么酒店厨房设备的定义是什么呢?我们一起来看看。

所谓酒店厨房设备是放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。

酒店厨房设备种类:

酒店厨房设备涉及到很多方面,一般根据其使用范围的不同进行分类,主要有如下几种分类方式:

全民彩导航 1、热厨区厨房设备:

酒店厨房设备中位于这一范围的设备产品主要有燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉等等,主要用于烹饪热热;

2、储藏设备:

酒店厨房的储藏设备主要分为食品储藏部分,它包括常温和低温设备,如:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

四川厨房设备

3、洗涤消毒设备:

酒店厨房设备中的洗涤消毒设备主要包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

4、调理设备:

酒店的厨房调理设备主要是指调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿等等。

酒店厨房设备要求要点:

由于用于酒店厨房中,并且酒店厨房是一个高温环境,而且厨房设备使用率也非常频繁,因此酒店厨房设备需要有一定的技术要求:

1、卫生:

酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。

2、防火:

现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。

3、方便:

酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。

4、美观:

随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。

大家看了这篇文章对酒店设备的了解更加的清楚了吗?我公司专业从事从事四川酒店设备,四川商用厨房设备,四川厨房设备的生产,销售和批发,您有什么疑问可以在线咨询或者电话联系我们,我公司竭诚为您服务,欢迎大家来电咨询。



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