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阐述四川厨房设备中的燃烧机节能灶的工作原理
作者:admin 发布日期:2019/1/22 9:30:03


四川厨房设备燃烧机节能灶在面对着竞争激烈的行业中,在行业中脱颖而出,四川鑫旺精工厨房设备全民彩票今天为大家阐述燃烧机运用到商用灶具的工作原理。

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气体燃料在燃烧机炉膛中燃烧,产生高温烟气并以它作为热载体,流向对流室,从烟囱排出。待加热的燃料首先进入燃烧机对流室炉管。炉管主要以对流方式从流过对流室的烟气中获得热量,这些热量又以传热方式由炉管外表面传导到炉管内表面,同时又以对流方式传递给管内流动的燃料。燃料由对流室炉管进入辐射室炉管,在辐射室内,燃烧器喷出的火焰主要以辐射方式将热量的一部分辐射到炉管外表面,另一部分辐射到敷设炉管的炉墙上,炉墙再次以辐射方式将热辐射到背火面一侧的炉管外表面上。这两部分辐射热共同作用,使炉管外表面升温并与管壁内表面形成了温差,热以传导方式流向管内壁,管内流向的燃料又以对流的方式不断从管内壁获得热量,实现了加热燃料的工艺要求。

四川厨房设备燃烧机加热能力的大小取决于火焰的炉膛温度、炉管表面积和总传热系数的大小。火焰越强,则炉膛的温度越高,炉膛与燃料之间的温差越大,则传热量越多,炉管的导热性能越好,炉膛结构越合理,传热量也越多。火焰的强热可用控制火嘴的方法调节。但对一定结构的炉子来说,在正常操作条件下,炉膛温度达到某一值后就不在上升。炉管表面的总热系数对一台炉子来说是一定的,所以每台炉子的加热能力有一定的范围。在实际使用中,火焰燃烧不好和炉管结焦等都会影响燃烧机的加热能力,所以要注意控制燃烧器使之完全燃烧,并要防止局部炉管温度过高而结焦。


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